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什么是茶油?茶油到底好不好?

时间:2021-04-11 浏览次数:

什么是茶油?
茶油是由油茶树的果实---茶籽,经加工、提炼而得到的一种高品位、高营养价值的食用油,其不饱和脂肪酸含量达90%以上(油酸83.3% ,亚油酸7.4%),易被人体消化吸收,能降低胆固醇,抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病,是一种纯天然绿色保健食品。同时由于其富含多酚类物质,具有抗氧化、耐贮存的特点。经对国产茶油与地中海橄榄油色谱成份分析鉴定:茶油的油品优于其它任何油脂,可与橄榄油媲美,实为食用植物油之精品。《天工开物》中宋应星称赞其“油味甚美”。《中国中医药大辞典》记载,茶油不仅营养丰富,且具有重要的药用价值,可概括为:增强血管弹性和韧性,延缓动脉粥样硬化,增加肠胃吸收功能,促进内分泌腺体激素分泌,防治神经功能下降,提高人体免疫力。 
茶油做美食不再是女人月子里的补品了,现在已经成平常百姓家主要食用油了。
什么是茶油?茶油到底好不好?
茶油到底好不好?
茶油,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。早在公元前100多年汉武帝时,中国就开始栽种油茶,至今已有2000多年历史。
茶油曾被封为“皇宫御膳”用油
相传元末年间,朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌(今江西)的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,幸免一劫。
农夫见其遍体是伤,便用茶油帮他涂上,不几天朱元璋身上的伤口就愈合、红肿渐消了,于是他称此油茶果是“上天赐给大地的人间奇果”。在农夫家休养的时候,便秘又有好转,得知是因每天吃茶油的缘故。
从此,朱元璋与茶油结下了不解之缘。朱元璋统一天下后,将今江西茶油封为“皇宫御膳”用油。
神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目”又云“茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢。”
后来今江西茶油当作上等贡品进献于朝廷,皇帝大悦,并赐封为“御膳奇果汁,益寿茶延年”,足可显示享用茶油是一种身份的象征。
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